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阿尔萨斯(Alsace)

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发表于 2017-6-13 00:34:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
位置:
位于法国东北部,在Vosges和莱茵河之间。


葡萄园面积:
15,000公顷(37,000英亩)


葡萄品种:
雷司令(Riesling)、白皮诺(PinotBlanc)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、托卡伊灰皮诺(TokayPinotGris)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(PinotNoir)、麝香(Muscat)


推荐年份:
2007年、2005年、2003年、2000年


葡萄酒特点:
出产清爽的干白和甜白葡萄酒。Riesling为优雅的干白葡萄酒;PinotBlanc、Gewurztraminer为芳香四溢的白葡萄酒;其它葡萄酒为VendangesTardives、Edelzwicker、Muscat、PinotNoir等。


产区产量:
16,500万瓶,超过90%为白葡萄酒。


香气:
Riesling葡萄酒有矿物质、玫瑰、桃核(有时会有甜瓜的气味)的香气;Gewurztraminer葡萄酒有葡萄柚、玫瑰、荔枝和桃核的香气;PinotBlanc葡萄酒有桃子、李子和花朵的香气。


熟成时间:
Riesling葡萄酒可陈酿2至10年;Gewurztraminer葡萄酒可陈酿3至10年。


土壤:
土壤类型多样,从沙地和花岗岩到黏土和泥灰土不等,Rangen和Kastelberg特级葡萄园为花岗岩。




二百多年前的一次巴黎品酒会上,有一位来自国外的品酒师第一次在品尝阿尔萨斯的葡萄酒时,他先是闻了闻,然后疑惑地看了看四周,接着又喝了一口,然后忍不住吐了出来,喊道:“这哪里是葡萄酒,这明明是香水!”把阿尔萨斯的酒比作香水,可见它有多香。
阿尔萨斯,一片历史悠久,孕育特级葡萄酒的土地,堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园位于莱茵河西岸,在孚日山脉向东延伸的山脉上,风景如画的村庄以及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。苍葱翠柏间,几处古老的城堡隐约浮现,迷人的葡萄酒小径,古老而厚重的酒窖,当地风情的酒吧,让人很容易醉倒在这温柔的酒香里。
阿尔萨斯的葡萄种植总面积为15,000公顷,其土壤类型多样,从沙地和花岗岩到黏土和泥灰土不等,Rangen和Kastelberg这两个特级葡萄园的土壤则为花岗岩。加之干燥的气候、丰富的日照和复杂的地质条件让这里成为了葡萄的乐园,年产酒量超过16,500万瓶,其中有90%为白葡萄酒。
该产区被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,其白葡萄酒在法国被称为“阿尔萨斯之泪”,是阿尔萨斯的“镇店之宝”。产区主要的葡萄品种有雷司令(Riesling)、白皮诺(PinotBlanc)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、托卡伊灰皮诺(TokayPinotGris)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(PinotNoir)和麝香(Muscat),多用于酿造单一品种白葡萄酒,其中最知名的是雷司令和琼瑶浆。该产区用雷司令酿制的多是清爽不甜的白葡萄酒,不同于德国是用其酿制甜白酒。阿尔萨斯是全球最有名的琼瑶浆产区,酿制的琼瑶浆葡萄酒,酒质浓厚而不甜,带有浓郁的果香。
阿尔萨斯产区和法国其他产区的最大区别是,这里不像法国其他产区多以地区命名,而是以酿酒葡萄的品种命名。阿尔萨斯的AOC葡萄酒标识包括阿尔萨斯(Alsace)、阿尔萨斯特级葡萄园(AlsaceGrandCru)和阿尔萨斯起泡酒(Cremantd’Alsace)。阿尔萨斯特级葡萄园有51个,占该区面积的4%左右。该等级的酒标上会标注采摘葡萄的区域和年份,还会标注酒精含量为11%。
在阿尔萨斯选购葡萄酒时,除了留意酒标上的葡萄品种之外,还可关注生产酒庄,那也十分重要。阿尔萨斯著名的酒庄有ChateauTrimbach和ChateauZindHumbrecht。


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